Er zijn talloze redenen om in Griekenland te trouwen….
Denk aan het fijne en zonnige klimaat, de relatief korte vliegtijd, goede bereikbaarheid van vele prachtige bestemmingen, de adembenemende locaties, de Griekse gastvrijheid, om er maar een paar te noemen.
Echter, er is nog een hele belangrijke reden om jullie bruiloft in Griekenland te vieren… Het Griekse eten is veelzijdig & verrukkelijk!!
De keuken biedt veel afwisseling, deels ook seizoengebonden. De producten zijn lokaal, soms zelfs uit moestuin of van de plaatselijke markt, plus de gerechten worden met zorg & liefde bereid en dat proef je!
Grieks eten is niet zoals we dat in Nederland kennen van de lokale Griek.
Het is met elkaar aan lange tafels genieten van gerechten die in het midden op tafel worden geplaatst! “ Shared dining “ ofwel “ Family style” is gewoon heel Grieks en past natuurlijk goed bij een bruiloft. Denk aan lange tafels onder eeuwenoude olijfbomen of aan het strand:
Schalen met gehaktballetjes ( Keftedes), courgette of kaasballetjes, stokjes met vlees, kip of garnalen. ( Souvlaki) Stukjes pita of kleine hartige taartjes met verschillende soorten kaas, een groentevulling of vlees. Gegrilde sardientjes, octopus of inktvis. Dolmades, aubergine rolletjes, gegrilde halloumi kaas, tzatziki, lokale zelfgemaakte worstjes, lamskotelletjes, dakos ( Griekse bruschetta’s), pita giros, gewoon te veel om op te noemen!
In plaats van een 3 of 5 gangen diner, kies je in Griekenland gewoon voor een combinatie van vlees en/of vis, om te delen.
Gepresenteerd op een houten plateau of mooie schalen. Op de bbq gegrilde groente en verse patat ‘ on the side’ en smullen maar!
Hier doe je iedereen een plezier mee en het staat ook nog eens heel gezellig op tafel.
Het toetje zou kunnen bestaan uit een betoverende bruidstaart die bijvoorbeeld bij het proostmoment na de ceremonie of na het eten aangesneden kan worden. Of, zoals de Grieken dat zelf vaak doen op bruiloften een uurtje na het eten, tijdens het feest als extra feestelijk moment.
Ook hier is de keuze enorm. Delicieuze taarten die er ook nog eens prachtige uitzien. Bij warme temperaturen wordt vaak gekozen voor een frisse smaak als citroen of vanille met rode vruchten.
Alles bij elkaar is de Griekse keuken behalve ontzettend lekker, een lust voor het oog en is “eten” en drinken hier een feest op zich!!!